1. Polowanie: Jastrzębie są mięsożernymi drapieżnikami i polują na małe ssaki, gady, ptaki i czasami owady. Aby zlokalizować ofiarę, polegają przede wszystkim na swoim bystrym wzroku. Szybując wysoko na niebie, jastrzębie skanują ziemię pod kątem jakiegokolwiek ruchu lub aktywności, która mogłaby wskazywać na obecność ofiary.
2. Ostrość wzroku: Jastrzębie mają wyjątkowy wzrok, który jest niezbędnym narzędziem podczas polowań. Ich oczy są przystosowane do dostrzegania drobnych szczegółów i ruchów z dużych odległości. Dzięki temu mogą dostrzec potencjalną ofiarę z wysokości kilkuset metrów.
3. Szpony: Jastrzębie mają mocne i ostre szpony, które służą do chwytania i trzymania ofiary. Te szpony są przystosowane do chwytania i mogą wywierać potężną siłę, pozwalając jastrzębiom mocno chwycić ofiarę.
4. Nurkowanie i chwytanie: Kiedy jastrzębie zauważą potencjalną ofiarę, szybko nurkują w jej stronę. Dostosowują skrzydła i pióra ogona, aby osiągnąć dużą prędkość i zwrotność. Gdy zbliżają się do ofiary, wyciągają szpony i używają ich do chwytania i chwytania zwierzęcia.
5. Zabijanie: Jastrzębie zwykle zabijają swoją ofiarę, ściskając ją mocno szponami, powodując obrażenia wewnętrzne. Niektóre jastrzębie mogą użyć dziobów, aby zadać śmiertelny cios w głowę lub szyję ofiary.
6. Konsumpcja: Jastrzębie zazwyczaj zjadają swoją ofiarę na miejscu lub przenoszą ją z powrotem do gniazd w celu zjedzenia. Używają ostrych dziobów do rozrywania mięsa i pożerania posiłku. Mniejszą ofiarę można połknąć w całości, większą zaś rozczłonkować i zjeść.