Ceny jastrzębi znacznie się różnią w zależności od gatunku, wieku i lokalizacji. Orientacyjne widełki:
- Jastrząb krzykowy: 1000–2000 USD
- Jastrząb kupczyk: 1200–2500 USD
- Jastrząb duży: 2000–3500 USD
- Jastrząb mały: 800–1500 USD
- Jastrząb szerokoskrzydły: 1500–2500 USD
- Jastrząb stepowy: 2500–3500 USD
- Jastrząb rudonogi: 1500–2800 USD
- Jastrząb rudozły: 2500–3500 USD
- Jastrząb Harris: 1500–3000 USD
- Jastrząb rudonogi (red-shouldered): 1000–2000 USD