Ryby są głównym pożywieniem bielików, a szczególnie upodobały sobie one łososia, pstrągi i sumy. Orły zazwyczaj łowią ryby, nurkując do wody z dużej wysokości i chwytając je szponami. Mogą także kraść ryby innym ptakom lub zwierzętom.
Oprócz ryb bieliki zjadają także małe ssaki, takie jak króliki, wiewiórki i wiewiórki. Mogą również zjadać ptaki, takie jak kaczki, gęsi i mewy. Orły zazwyczaj łapią ssaki i ptaki, rzucając się na nie z okonia lub goniąc je w locie.
Bielik czasami zjada także gady, takie jak węże i żółwie. Zwykle łapią gady, wyrywając je szponami, gdy wygrzewają się na słońcu, lub wykopując je z nor.
Bieły bieliki są oportunistycznymi drapieżnikami i zjadają każdą dostępną im ofiarę. Nie są szczególnie wybredni w jedzeniu i jedzą wszystko, od ryb, przez ssaki, po ptaki i gady.