Karykary mają zróżnicowaną dietę obejmującą materię zwierzęcą i roślną.
Materia zwierzęca
- Padliny: Karykary często żerują na zwierzęcych trupach, w tym ssaków, ptaków, ryb i gadów.
- Drobne kręgowce: Mogą polować na gryzonie, jaszczurki, żaby i węże.
- Bezkręgowce: Czasami spożywają owady i pająki.
Materia roślinna
- Owoce i jagody: Karykary czasem uzupełniają dietę owocami i jagodami.
- Orzechy i nasiona: Mogą też jeść orzechy i nasiona.
Inne źródła pożywienia
- Jaja: Karykary znane są z jedzenia jaj ptasich.
- Śmieci: Czasami żerują na wysypiskach i innych ludzkich źródłach pożywienia.