Gęsi kanadyjskie faktycznie spożywają znaczną ilość pożywienia przed wędrówką, zjawisko nazywane hyperfagią. To intensywne karmienie jest kluczowe dla lotów wymagających ogromnych nakładów energii. Przygotowując się do dalekich podróży, gęsi intensywnie żerują, by zbudować zapasy tłuszczowe służące paliwem podczas wędrówki.
Ich dieta składa się głównie z traw i roślinności, choć mogą też jeść ziarna i uprawy rolne. Budując zapasy tłuszczu, zyskują energię na loty setek lub tysięcy kilometrów. Wiele innych gatunków ptaków wędrownych wykazuje podobne zachowanie przedwędrówkowe.