Tak, większość gatunków ptaków składa jaja. Wyjątki są rzadkie, np. niektóre sary, pingwiny i papugi. Przykłady:
Kaczki
Owalne, gładkie skorupki w białym, niebieskim lub zielonym; większe i bardziej syte niż jaja kurczaka.
Gęsi
Duże jaja z twardą, kremową lub niebieskawą skorupką i intensywnym smakiem.
Indyki
Większe, bledokremowe jaja z wyrazistym, nieco dzikim smakiem.
Przepiórki
Małe, plamiste jaja w brązowych, beżowych lub szarych odcieniach z łagodnym, dzikim smakiem.
Strusie
Największe jaja ptaków, do 15 cm średnicy, z grubą kremową skorupką.
Emu
Drugie co do wielkości jaja, ciemnozielone lub niebieskozielone z mocnym, dzikim smakiem.