1. Kaczki: Kaczki składają jaja o owalnym kształcie i gładkich skorupkach. Ich jaja są w różnych kolorach, ale najczęściej są białe, niebieskie lub zielone. Jaja kacze są często większe niż jaja kurze i mają bogatszy, bardziej tłusty smak.
2. Gęsi: Gęsi składają również duże jaja, kształtem podobnym do jaj kurzych. Ich jaja mają twardą, białawą lub niebieskawo-białą skorupę. Jaja gęsie znane są ze swoich dużych rozmiarów i bogatego smaku, co czyni je popularnym składnikiem różnych kuchni.
3. Indyki: Jaja indycze są większe niż jaja kurze i mają nieco dłuższy, owalny kształt. Mają bladą kremową lub białawą skorupę. Jaja indycze znane są ze swojego mocnego, lekko dziczyznowego smaku i często są używane do wypieków lub pożywnych dań śniadaniowych.
4. Przepiórka: Jaja przepiórcze to małe, nakrapiane jaja, które występują w różnych kolorach, takich jak brązowe, brązowe lub szare z ciemniejszymi plamkami. Jaja przepiórcze mają delikatny, lekko dziczyznowy smak i są wykorzystywane w różnych zastosowaniach kulinarnych, od przystawek, przez sałatki, aż po dania główne.
5. Struś: Jaja strusie są największymi jajami składanymi przez wszystkie gatunki ptaków. Mogą mieć do 6 cali średnicy i ważyć kilka funtów. Jaja strusie mają grubą, szorstką skorupę w kolorze biało-kremowym. Smak jaj strusich jest łagodny i podobny do jaj kurzych, ale są one rzadko spożywane ze względu na ich niedobór.
6. Emu: Jaja emu to drugie co do wielkości jaja ptasie, po jajach strusich. Są ciemnozielone lub niebieskawo-zielone i mają gładką teksturę. Jaja emu mają mocny, dziczyznowy smak i nie są powszechnie spożywane.
To tylko kilka przykładów ptaków składających jaja jak kurczaki. Chociaż jaja ptasie różnią się rozmiarem, kształtem, kolorem i smakiem, proces składania jaj jest w dużej mierze podobny u różnych gatunków ptaków.