Oto Lowdown:
* Części jadalne: Jadalna część cattail jest kłącza , czyli podziemne łodygę.
* smak: Kłącze ma lekko skrobiowy smak podobny do ziemniaka lub kasztanta.
* Przygotowanie: Przed spożyciem należy obrwać i ugotować kłącze. Możesz gotować, piec, smażyć lub pieczyć.
* Wartość odżywcza: Kłącza czołowe są dobrym źródłem węglowodanów, białka i witamin.
* Ważna uwaga: Upewnij się, że zbierasz cattails z czystego i nieograniczonego środowiska. Kłącza mogą wchłaniać toksyny z otaczającej gleby.
Oto trochę więcej o różnych częściach cattail, które możesz zjeść:
* Pyłek: Żółty pyłek z męskiego kolca kwiatowego jest jadalny i może być spożywany na surowo lub używany jako zagęszcza do zup i sosów.
* Shoots: Młode pędy można jeść na surowo lub gotować jak szparagi.
* liście: Młode liście mogą być używane jak szpinak.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o żerowaniu w cattails, dostępnych jest wiele zasobów internetowych i książek.