Embriologia to nauka o tym, jak zwierzę rozwija się od nawodnionego jajka do dojrzałego organizmu. Obejmuje procesy biologiczne takie jak podziały komórkowe, różnicowanie i morfogeneza. Embriolodzy badają, jak tworzą się tkanki i narządy oraz jak geny i interakcje ze środowiskiem kształtują rozwój zwierzęcia.