W świecie ras psów znajdziesz, że wiele ras zaczęło jako psy polowe, rozwijane pod różne style i aspekty polowania, a także pod różne gatunki zwierzyny. Goncze i teriery to dwie grupy ras z cechami poświęconymi polowaniu, choć niektóre z tych ras nie są używane w polowaniu tak często jak ich przodkowie.
Goncze widokowe (Sight Hounds)
Goncze widokowe oczywiście polegać na wzroku w dużej części polowania, ale też na szybkości. Te goncze zazwyczaj są większymi psami z chudymi, sprawnymi ciałami i zwiększoną wytrzymałością. W większości przypadków psy mają szczególnie długie nogi i głęboką klatkę piersiową. Niektóre rasy gonczy widokowych: chart afrykański (greyhound), irlandzki wilkołak, basenji, whippet, afgański hound, rhodesian ridgeback, szkocki deerhound, saluki.
Goncze węchowe (Scent Hounds)
Podczas gdy goncze widokowe bywają wysokie, chude i szybkie, goncze węchowe to nieco bardziej zróżnicowana grupa pod kątem cech fizycznych. Niektóre z najczęściej używanych dzisiaj psów polowych należą do tej grupy. Goncze węchowe używają mocnego węchu do tropienia zwierzyny, a nie goniącej jej. Grupa obejmuje, ale nie ograniczona do: beagle, bladhound, kunhound, foxhound, cur, basset hound. Goncze węchowe bardzo się różnią rozmiarem. Np. basset hound nie powinien przekraczać 14 cali (35 cm) w kłębie; większe rasy to bladhound i bluetick kunhound, które mogą mieć do 27 cali (68 cm) w kłębie.
Psy strzeleckie (Gun Dogs)
Retrievery i psy strzeleckie to inny typ psa polowego. Zamiast gonić lub tropić zwierzynę, te psy hodowano, by miały miękkie paszczy, by aportować strzeloną zwierzynę, zwłaszcza ptactwo wodne i inne ptaki, lub wskazać łowcy właściwy kierunek. Grupa obejmuje spaniele, pointery, retrievery i kilka innych. Niektóre rasy: labrador retriever, niemiecki krótkowłosy pointer, standardowy pudel, irski setter, weimaraner, portugalski pies wodny. AKC zalicza te psy do grupy sportowej; UKC do gun dogs.
Teriery
Nie wszystkie teriery rozwijano do polowania, ale większość z nich. Wywłaszczanie drobnych szkodników, takich jak szczury, było głównym celem przodków. Grupa składa się głównie z mniejszych psów, choć więcej niż kilka to wyjątki. Większość terierów ma drętwiste zewnętrzne sierści, w tym drętwiste fox teriery, walijskie teriery, russell teriery. Inne teriery pierwotnie hodowane do polowania: cairn, norwich, szkocki terier.