1. Problemy żołądkowo-jelitowe :
- Nudności:uczucie mdłości i chęć wymiotowania.
- Wymioty:wypychanie zawartości żołądka przez usta.
- Biegunka:luźne i wodniste stolce.
2. Nudności i wymioty: Są to najczęstsze objawy zatrucia ksylitolem i mogą wystąpić w ciągu 30 minut do 2 godzin po spożyciu.
3. Zaburzenia równowagi elektrolitowej: Ksylitol może powodować nadmierną utratę płynów i elektrolitów w wyniku biegunki, co prowadzi do odwodnienia, osłabienia mięśni, skurczów i bólów głowy.
4. Hipoglikemia (niski poziom cukru we krwi): Ksylitol jest szybko wchłaniany i może powodować gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi, szczególnie u osób chorych na cukrzycę lub hipoglikemię w wywiadzie. Objawy mogą obejmować osłabienie, zawroty głowy, pocenie się, głód, dezorientację i drgawki.
5. Uszkodzenie wątroby: W ciężkich przypadkach nadmierne spożycie ksylitolu może spowodować uszkodzenie wątroby. Objawy mogą obejmować żółtaczkę (zażółcenie skóry i oczu), ciemny mocz, jasne stolce, nudności, wymioty, ból brzucha i zmęczenie.
6. Efekty neurologiczne :W niektórych przypadkach zatrucia ksylitolem zgłaszano objawy neurologiczne, takie jak drgawki, drżenie i zaburzenia świadomości.
Należy zauważyć, że zatrucie ksylitolem jest rzadkie i zwykle następuje w wyniku spożycia dużych ilości produktów zawierających ksylitol, szczególnie u osób z chorobami współistniejącymi lub nadwrażliwością. Jeśli podejrzewasz zatrucie ksylitolem lub doświadczysz jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu produktów zawierających ksylitol, natychmiast zasięgnij porady lekarza.