Dlaczego domowe przysmaki?
Alergie, nietolerancje, niska białko, kontrola składu. Domowe = pewność składników. Ten przepis (placki z buraków) to wegetariański, niskobiałkowy, niskokaloryczny, niskotłuszczowy smaczek – słodki smak, chrupkość, psy kochają.
Składniki
- Puszka buraków krojonych (ok. 400–450 g)
- Cedzak
- Ręczniki papierowe
- Papier do pieczenia
- Blachę do pieczenia
- Rost do stygnięcia
Przygotowanie
-
Przygotowanie buraków
Odsącz z puszkę. Przełóż na cedzak, płucz zimną wodą, aż woda przeciekająca będzie bezbarwna (usuwa nadmiar soku/cukru).
-
Początkowe suszenie
Ułóż plasterki płasko na ręcznikach papierowych (nie na siebie!). Niech odkapną nadmiar wody (10–15 min).
-
Pieczenie
- Piekarnik: 175°C (350°F).
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia (do krawędzi).
- Ułóż plasterki buraków w jednej warstwie, nie na siebie.
- Piecz 35 min – do wyschnięcia i chrupkości.
-
Stygnięcie i przechowywanie
Przełóż na rost. Stygnięcie ok. 1h. Przełóż do pojemników hermetycznych / string bagów. Przechowywanie: lodówka 1 tydzień, zamrażarka 3 miesiące.
Wskazówki
- Możesz dodać: odrobinę cynamonu (przeciwzapalny), oleju kokosowego (zdrowa sierść) – na mokrym buraku przed pieczeniem.
- Inne warzywa: batat, marchew, dynia – analogicznie.
- Mięso: udziec z kurczaka/indyka (suszone w suszarce lub piekarniku 70°C, 6–8h) – wysokobiałkowe.
- Zawsze wstawiaj nowe przysmaki stopniowo, obserwuj stolcę.