Psy mają znacznie większe wątroby węchowe (olfactory bulbs) niż ludzie i więcej receptorów węchowych w nosie. To połączenie daje im niesamowicie czuły węch, pozwalający wykrywać zapachy niepostrzegalne dla nas. Pomaga im to znajdować jedzenie, unikać drapieżników, komunikować się, tropić ludzi i zwierzęta, wykrywać substancje (narkotyki, wybuchowe) i budować więzi społeczne z ludźmi i psami.