Był prawdziwą postacią historyczną, znaną ze swojej powieści satyrycznej Simplicissimus (opublikowane w 1669 r.). Podczas gdy powieść jest fikcyjnym opisem jego życia, historia o tym, że hoduje go złośliwego psa, aby go chronić, prawdopodobnie opiera się na jego prawdziwych doświadczeniach jako poborcy podatkowej, co w tamtych czasach było niebezpieczną pracą.
Należy zauważyć, że historia psa nie jest historycznie udokumentowana, ale jest popularną anegdotą związaną z Grimmelshausenem.