Czym są diabelskie psy?

Diabelskie psy odnosi się do rodzaju ciasta czekoladowego popularnego w Stanach Zjednoczonych. Zwykle są wykonane z czekoladowego spodu biszkoptowego wypełnionego kremowym nadzieniem czekoladowym i pokryte bogatym czekoladowym ganache. Uważa się, że nazwa „diabelskie psy” powstała podczas I wojny światowej, kiedy amerykańscy żołnierze piechoty morskiej stacjonujący w Chinach nazywali lokalne chińskie wypieki „diabelskimi psami”. Termin ten został później skojarzony z ciastkami czekoladowymi ze względu na ich pobłażliwy i bogaty charakter. Devil Dogs są często uważane za klasyczny amerykański deser i cieszą się ich dekadenckim smakiem i satysfakcjonującą czekoladową dobrocią.