W bajce występują postacie:
Mama Koza
Miłująca i troskliwa matka, która stara się chronić swoich siedem kózłat, ale ostatecznie wpadła w oszustwo wilka.
Siedem Małych Kozłów
Zuchwalci i ciekawscy synowie mamy kozy. Ignorują ostrzeżenia matki i otwierają drzwi wilkowi. Każdy ma unikalne imię:
- Duży Billy Goat Gruff
- Mały William Winkie
- Sprytny Billy
- Gruff
- Phil Gruff
- Blackie
- Timmy
Wilk
Główny antagonist. Przetworny, oszust i głodny, używa chytrych trików, by oszukać i zjeść siedem małych kózłat.
Myśliwy
Dobry i pomocny człowiek, który ratuje sytuację, cięąc brzuch wilka i wybawiając sześć przeżyłych kózłat. Siódme nie da się uratować, bo zostało zjedzone.