W USA rocznie produkuje się ok. 12 mln ton mięsa wołowego. Produkcja zaczyna się od etapu krowa-cielę. Cykl od pokrycia do uboju to ok. 2,5 roku. Hodowla krowa-cielę: pokrywa się młodnice, rodzą, sprzedaje jagnięta przy odstawieniu (czas odchodzenia od matki) innemu hodowcy do dożywki i uboju. Jeśli urodzi się cielęcia (młodnica), może zostać w hodowli lub zostać sprzedana z cielcami (kastratami) do innego producenta. Wiele sposobów na start.
Decyzje zakupowe
Wybierz rasę bydła mięsnego. W USA hoduje się wiele ras – różne tempo wzrostu, temperament, cechy genetyczne (odporność klimatyczna). Dodatkowo premie za niektóre rasy. Wybierz tę najbardziej sensowną dla Twojej fermy.
Kup młodnice przy odstawieniu lub w wieku pokrycia. Jeśli w wieku pokrycia – następny krok: wystaw na bika. Jeśli przy odstawieniu – opiekuj do wieku pokrycia. Młode młodnice – tańsze. Dojrzałe – droższe, ale natychmiast gotowe do pokrycia = szybszy zwrot.
Kup całe stado od innego producenta. Daje jagnięta do sprzedaży od razu lub wkrótce. Zależnie od pory roku krowy mogą być już pokryte i gotowe do rodzenia – szybszy zwrot ekonomiczny. Wartość sprawdzonych, „doświadczonych” zwierząt. Jeśli cielęta już „na ziemi” – widać, jakie jagnięta rodzi krowa. Droższe na start.
Kup pojedyncze zwierzęta z różnych stad. Pozwala kupić pokryte lub „otwarte” (niepokryte). Możesz wybrać krowę/młodnicę idealną pod operację. Jeśli chcesz więcej ras lub krzyżować – musisz kupować indywidualnie.