Składniki:
* Świeże mleko wielbłąda
* Puchar jogurtu (jako kultura startowa)
* Czysty, niemetaliczny pojemnik z pokrywką
* Ciepłe, wolne od przeciągu miejsce do inkubacji
Instrukcje:
1. gotuj mleko wielbłąda :Doprowadź świeże mleko wielbłąda do gotowania w czystym garnku. Ugotowanie mleka zabija szkodliwe bakterie i zapewnia prawidłowe ustawianie twarogu.
2. Ochłodzić mleko :Niech gotowane mleko wielbłąda ostygną do letniej temperatury (około 30-35 ° C/ 86-95 ° F). Ta temperatura jest idealna, aby kultura jogurtu działała skutecznie.
3. Dodaj rozrusznik jogurtu :Po ochłodzeniu mleka wielbłąda dodaj filiżankę jogurtu (jako kultura startowa) i dokładnie wymieszaj. Jogurt działa jako kultura startowa i wprowadza korzystne bakterie potrzebne do zsiadania.
4. Inkubuj mieszaninę :Umieść mieszaninę w czystym, niemetalicznym pojemniku z pokrywką. Przykryj pojemnik i umieść go w ciepłym, wolnym od przeciągu miejsca inkubacji. Może to być ciepły zakątek kuchni lub wewnątrz odwróconego piekarnika.
5. Poczekaj na zsiadanie :Niech mieszanina inkubuje niezakłóconą przez 6-8 godzin lub do momentu, aż zostanie ustawiona w grubym, kremowym twarogu. Dokładny czas inkubacji może się różnić w zależności od temperatury i rodzaju zastosowanego jogurtu.
6. schłoduj twaróg :Po ustawieniu twarogu w lodówce w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na noc, aby go bardziej uruchomić.
7. Ciesz się :Twój domowy twaróg z mleka wielbłąda jest gotowy! Można go korzystać samodzielnie lub używać w różnych przepisach na deser.
Pamiętaj, że konsystencja i smak skrzepu z mleka wielbłąda mogą nieznacznie różnić się od twarogu mleka krowiego ze względu na unikalny skład mleka wielbłąda.