Produkty fermentacji w przeciarzu
Fermentacja celulozy przez mikroflorę przeciarzową daje:
Lewelowe kwasy tłuszczowe (VFA) – główny źródło energii
- Kwas octowy – ok. 60% zapotrzebowania energetycznego.
- Kwas propionowy – ok. 20%.
- Kwas masłowy – ok. 15%.
Gazy i inne produkty
- Metan (CH₄) – znaczący produkt uboczny, gaz cieplarniany.
- Dwutlenek węgla (CO₂).
- Białko mikrobialne – cenne białko dla przeżuwacza (bakterie same są pożywką).
Dodatkowe efekty
- Ciepło – proces ekstermiczny ogrzewa organizm.
- Woda – duża ilość powstaje przy fermentacji.
- Inne gazy – śladowe: siarczyd wodór, amoniak.
Fermentacja w przeciarzu to złożony proces dający energię, białko, ciepło i wpływający na emisję gazów cieplarnianych.