"Żywność pochodzenia zwierzęcego" to każdy produkt spożywczy pozyskiwany ze źródła zwierzęcego. Obejmuje ona:
- Mięso: wołowe, wieprzowe, kurczak, jagnięcina, ryby, owoce morza.
- Drób: kurczak, indyk, kaczka, gęś.
- Nabiał: mleko, ser, jogurt, masło, lody.
- Jajka: kurczak, kaczcze, przepiórcze.
- Miód: produkowany przez pszczoły.
- Tłuszcze zwierzęce: smalec, masło, tłuszcz.
- Produkty uboczne: galaretyna, kolagen, białko whey.
Przykłady posiłków
- Stek z ziemniakami
- Kurczak smażony na patelni
- Tacos z rybą
- Pizza z pepperoni i mozzarellą
- Omlet z boczkiem
Aspekty dietetyczne
- Weganizm: wyklucza wszelką żywność pochodzenia zwierzęcego.
- Wegetarianizm: wyklucza mięso, ale może zawierać nabiał i jajka.
- Peskowegetarianizm: zawiera ryby, ale wyklucza inne mięsa.
Żywność pochodzenia zwierzęcego nie musi oznaczać niedobrze. Wiele z tych produktów jest bogatych w składniki odżywcze i może być częścią zbalansowanej diety, jeśli spożywa się je umiarkowanie, wybierając chude białka i nabiał niskotłuszczowy.