5 grup składników odżywczych (wg dr Davida Frame, USUCE)
- Węglowodany (energia): kukurydza, pszenica, sorgo, zboża.
- Białka (aminokwasy): soja, rzepak, mączka rybna, produkty mięsne.
- Tłuszcze (energia): oleje roślinne, tłuszcz zwierzęcy, mieszanki.
- Minerały: sól, wapń (węglan, fosforan), skorupki ostryg, wapień.
- Witaminy: gotowe premiksy, zielone rośliny.
Gotowe karmy vs domowe
Dr Frame zaleca dobre gotowe karmy – kury jedzą do zaspokojenia energii, potem przestają, nawet jeśli brakuje im białka/tłuszczu. Producenci to uwzględniają. Domowe przepisy ryzykowne.
Pasienie (free-range)
Cheryl Long (Mother Earth News): kury na pastwisku dają jaja z 2/3 więcej wit. A, 2× omega-3, 3× wit. E, 7× beta-karoten, 1/3 mniej cholesterolu, 1/4 nasyconych tłuszczów. Smak i wypychanie w ciastach lepsze.
Kompromis
Frame: pasienie OK, ALE zawsze dostęp do dobrej gotowej karmy. Całkowicie wolne kury rzadko zbalansują dietę na maksymalną produkcję.
Wniosek
Najlepsze: dobra karma gotowa + możliwość pasienia = smaczne, zdrowe jaja i zdrowe kury.