1. Cel:
* wołowina: Krowy Angus są wychowywane przede wszystkim na wołowinę. Idealny wiek uboju różni się w zależności od pożądanej jakości mięsa i wymagań rynkowych.
* wagers: Zazwyczaj sterowce są wysyłane do uboju w wieku od 14-24 miesięcy, w zależności od ich wagi i pożądanego poziomu marmurkowania.
* jałówki: Jałówki są zwykle wysyłane do uboju w nieco młodszym wieku, w wieku około 12-18 miesięcy.
* nabiał: Krowy Angus zwykle nie są używane do produkcji nabiału.
2. Waga:
* Waga rynkowa: Krowy są zazwyczaj zabijane, gdy osiągają wagę gotową na rynku, co może wynosić od 1000 do 1400 funtów.
* Indywidualne cele: Poszczególni rolnicy mogą rozluźnić swoje krowy o różnych wagach w oparciu o ich własne preferencje.
3. Rasa i genetyka:
* tempo wzrostu: Różne linie krwi Angus mogą mieć różne tempo wzrostu. Niektóre krowy Angus mogą osiągnąć wagę rynku szybciej niż inne.
* Jakość mięsa: Genetyka odgrywa znaczącą rolę w marszczeniu i delikatności wołowiny.
4. Karmienie i zarządzanie:
* dieta: Rodzaj paszy podawanej krów wpływa na ich wzrost i jakość mięsa.
* Zdrowie: Ogólny zdrowie i stan krowy wpływa również na to, że jest gotowy na rzeź.
5. Przepisy:
* Lokalne prawa: Niektóre jurysdykcje mają przepisy dotyczące minimalnego wieku i wagi uboju zwierząt gospodarskich.
Ważne jest, aby skonsultować się z lokalnym weterynarzem zwierząt gospodarskich lub doświadczonym ranczerem, aby określić najlepszy czas na rzeź twoją krową Angus na podstawie konkretnych celów i lokalnych warunków.