* potencjał choroby: Chore zwierzęta mogą przenosić choroby, które są przenoszone na ludzi. Jedzenie mięsa może prowadzić do choroby przenoszonej przez żywność.
* Pozostałości leków: Leki przyznawane zwierzętom mogą pozostać w swoich tkankach i potencjalnie zostać przeniesione na ludzi, którzy spożywają mięso. Pozostałości te mogą mieć szkodliwe skutki, zwłaszcza jeśli leki nie były przeznaczone do spożycia przez ludzi.
* nieznane ryzyko: Istnieje wiele czynników, które mogą wpłynąć na bezpieczeństwo jedzenia mięsa od chorego zwierzęcia, w tym konkretna choroba, rodzaj i dawkowanie leków oraz obsługa i przetwarzanie zwierząt.
kluczowe jest spożywanie mięsa od zwierząt, które zostały odpowiednio sprawdzone i uznane za bezpieczne do spożycia przez ludzi.
Jeśli masz obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności, skonsultuj się z lekarzem lub ekspertem ds. Bezpieczeństwa żywności.