Oto dlaczego:
* Water Buffalo Mięso jest często sprzedawane jako „Buffalo” lub „Wołowina”. Wynika to z faktu, że bawoły wodne są powiązane z bydłem, a ich mięso ma podobny smak i konsystencję.
* American Bison Mięso jest ogólnie nazywane „żubrem” lub „bawołem”. Jednak „Buffalo” można użyć w odniesieniu do Buffalo Water Buffalo i Bison, co może być mylące.
Ważne jest, aby zauważyć, że „bawoły” może być używane jako ogólny termin na mięso zarówno bawołów wodnych, jak i amerykańskiego żubra , ale często stosuje się go bardziej konkretnie do mięsa bawołów wodnych.
Jeśli kupujesz mięso bawołów, ważne jest, aby zapytać rzeźnika lub sprzedawcę, z jakiego rodzaju zwierzęcia pochodzi mięso.