Buwał lub wołowina
Mięso z buwała nazywa się zazwyczaj „buwał” lub „wołowina”, jeśli pochodzi z buwała wodnego.
Skąd pomyłka?
- Mięso buwała wodnego sprzedaje się jako „buwał” lub „wołowina”, bo jest podobne do wołowiny.
- Mięso bizona amerykańskiego to zazwyczaj „bizon” lub „buwał”.
„Buwał” może oznaczać i buwała wodnego, i bizona, więc zapytaj rzeźnika, skąd pochodzi mięso.