Jeżowce to wszystkożerne i oportunistyczne zwierzęta, jedzące rośliny i zwierzęta. To prowadzi do różnorodnych interakcji z innymi gatunkami.
Interakcje pozytywne
Jeżowce pomagają w rozsiewaniu nasion, jedząc owoce i wypuszczając nasiona z odchodami. Zaobserwowano też, że karmią pisklęta ptaków, np. sikorek i kardynałów, co może zwiększać przeżywalność piskląt.
Interakcje negatywne
Jeżowce mogą być agresywne wobec kotów i psów oraz przenosić na nie choroby. Płaczą też gniazda ptaków oraz jadają jaja i młode żółwi i węży, co może zmniejszać populacje dzikich zwierząt i zakłócać łańcuchy pokarmowe.
Ogólnie interakcje jeżowców zależą od dostępności pokarmu, obecności drapieżników i indywidualnego zachowania.