Mchy jako źródło pożywienia
Ludzie w niektórych regionach tradycyjnie jedzą mchy. Gatunki takie jak Parmelia i Cladonia były spożywane w różnych kulturach, zwłaszcza w Skandynawii i Azji. Praktyka ta często wynikała z konieczności w czasach niedoboru żywności lub w odległych regionach z ograniczonymi alternatywami. Mchy zazwyczaj wymagają specjalistycznego przetwarzania, by zredukować potencjalnie toksyczne substancje i poprawić smak.