Termin „deser” nie odnosi się do określonego siedliska rośliny lub zwierząt. Zazwyczaj oznacza to ostatni kurs posiłku, często składający się ze słodkich potraw lub słodyczy, takich jak ciasta, wypieki, owoce lub napoje takie jak lody lub czekolada. Jako koncepcja kulinarna jego początki różnią się w zależności od różnych kultur i okresów historycznych.