Turducken to danie składające się z odkościelonego indyka nadzieranego odkościeloną kaczką, która z kolei jest nadzierzana w odkościelonym kurczaku. Często przypisywane kajunowemu szefowi Paulowi Prudhomme’owi, indyk jest zazwyczaj pieczony i podawany z widocznym mięsem kaczki i kurczaka.