Co to jest Turduckan?

Turducken to danie składające się z indyka bez kości wypełnionej kaczki bez kości, która jest następnie wypychana do kurczaka bez kości. Jest to często przypisywane szefowi kuchni Cajun Paulowi Prudhomme, chociaż podobne potrawy istniały w innych kulturach. Turcja jest zwykle pieczona, a naczynie można podawać z odsłoniętą kaczką i mięsem z kurczaka.