Tekstura konia morskiego zależy od gatunku. Niektóre mają gładką, skórzaną skórę, inne szorstkie, grube płyty kostne. Ogólnie: twardy, nieco gumowaty w dotyku. Nie są śliskie, choć mogą być wilgotne. Ciało pokryte drobnymi grzbietami/kolcami – mogą koluć, jeśli gładzisz „pod łuski”.