* psucie się: Niedogotowany łosoś może zawierać bakterie, które mogą rozmnażać się i wytwarzać toksyny nawet po konserwowaniu. Te toksyny mogą powodować poważne zatrucie pokarmowe.
* Botulizm: Jednym z najbardziej niebezpiecznych zagrożeń jest botulizm, potencjalnie śmiertelna choroba spowodowana bakteriami Clostridium botulinum. Bakterie te kwitną w środowiskach o niskiej zawartości tlenu, takich jak żywność w puszkach i wytwarzają potężną toksynę.
* Brak odpowiedniego przetwarzania: Konserwowanie domowe wymaga określonych procedur, aby upewnić się, że żywność jest ogrzewana do temperatury wystarczająco wysokiej, aby zabić szkodliwe bakterie. Ponowne zaniedbanie nie osiąga tego poziomu bezpieczeństwa.
Ważne jest, aby przestrzegać właściwych procedur konserwacji, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.
Jeśli podejrzewasz, że łosoś w puszkach nie był odpowiednio ugotowany, niezbędne jest natychmiastowe odrzucenie go . Nie próbuj ponownie ugotować lub ponownie go pokonać.
Zawsze priorytetowo traktuj bezpieczeństwo w przypadku zachowania żywności.