Import łososia to: ustalenie gatunku i pochodzenia, badanie przepisów importu, znalezienie dostawcy spełniającego wymogi, organizacja transportu chłodniczego, uzyskanie pozwolenia i certyfikatów zdrowotnych, przestrzeganie norm bezpieczeństwa żywności. Wymogi różnią się wg kraju i sektora – skonsultuj właściwe organy.