Amberjack (często nazywany karpem pająkiem) to nazwa pospolita dla kilku gatunków ryb morskich z rodziny Carangidae (karpowate). Amberjaki występują w wodach tropikalnych i subtropikalnych na całym świecie.
Większy amberjack (Seriola dumerili) to największy gatunek, dorastający do 190 cm (75 cali) i 100 kg (220 lbs). Ma niebiesko-zieloną grzbiet, żółto-bursztynowe boki i białe brzuchy. Długą, silną płetwę grzbietową z 8 ostrzami i 19–21 miękkimi promieniami, a płetwę analną z 2 ostrzami i 17–19 promieniami.
Amberjaki to drapieżniki żywiające się rybami, cefalopodami i skorupiakami. Często występują blisko raf, wraków i innych struktur podwodnych. Są popularnymi rybami sportowymi i obiektem łowstwa komercyjnego.