Co to jest Chow Sam Shee?

Chow Sam Shee jest rodzajem chińskiej kiełbasy powszechnie stosowanej w chińskim gotowaniu. Jest to różnorodne okrążenie Cheong i wykonane z wieprzowiny, wątroby i soli, i zwykle jest wyleczana i lekko wędzona. Jest dostępny suszony lub świeży i należy go gotować/gotować na parze przed konsumpcją. Tekstura nie jest tak solidna jak okrążenie Cheong i jest bardziej kruchy.