1. Rozmiar: Pomidory mają zazwyczaj średnicę od 1 do 2 cali (2,5 do 5 cm).
2. Kolor: Łuska pomidora może różnić się kolorem od jasnozielonego do ciemnofioletowego, a nawet czerwonego. Kolor łuski niekoniecznie świadczy o dojrzałości owocu.
3. Łuska: Łuska jest cienka, papierowa i często ma lekko lepką lub gumowatą konsystencję. Chroni owoc wewnątrz.
4. Owoce: Wewnątrz łuski sam pomidor jest małym, okrągłym i twardym owocem. Zwykle ma kolor zielony, ale niektóre odmiany mogą mieć odcień żółty lub fioletowy.
5. Smak: Pomidory mają lekko cierpki, kwaśny i owocowy smak. Często opisuje się je jako mające smak podobny do połączenia pomidorów, zielonych jabłek i owoców cytrusowych.
6. Tekstura: Miąższ pomidora jest jędrny i soczysty, przy wgryzaniu lekko chrupie.
Pomidory to wszechstronne składniki często stosowane w kuchni meksykańskiej, salsach, gulaszach, zupach i sosach. Można je stosować zarówno na surowo, jak i gotowane. Wybierając pomidory, szukaj twardych owoców z ciasną, nieuszkodzoną łuską. Do momentu użycia należy je przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.