Karibu w tajdze mają zróżnicowaną dietę, która zmienia się sezonowo.
Dieta letnia
- Mech y (lichens): Główne pożywienie latem – łatwo dostępne, wartościowe odżywczo.
- Trawy i siderzyce: Łąki i brzegi wód.
- Zioła i kwiaty dzike: Różnorodność i cenne składniki.
- Liście i gałązki drzew liściastych: Przeglądają wierzby, brzozy, osiny.
- Rośliny wodne: Karibu lubią lilie wodne i morskie ziele.
Dieta zimowa
- Mech y (lichens): Szczególnie ważne zimą, gdy inne pożywienie niedostępne. Karibu kopią śnieg, by je znaleźć.
- Mchy: Dodatkowe pożywienie, zwłaszcza tam, gdzie mech y obfite.
- Krzewy: Przeglądają pąki, gałązki, korę wierzb i brzoz.
- Igły iglastych: Niektórę karibu jedzą igły, choć rzadziej.
Konkretne rośliny zależą od lokalizacji i wzorców migracyjnych.