Mielony indyk nie zawiera "różowej ślizgy", terminu często używanego dla drobnościelistego mięsa wołowego. Mielony indyk produkowany jest z mechanicznie oddzielonego mięsa indyka, co zupełnie inny produkt. Choć mechanicznie oddzielone mięso z drobiu bywa używane w przetworach mięsnych, standardowy mielony indyk to po prostu mielone mięso mięśniowe indyka i nie zawiera dodatzu wołowego powszechnie znanego jako różowa śluzga.