Pióra indyka pełnią wiele funkcji:
- Izolacja termiczna – warstwa powietrza przy skórze chroni przed zimnem i upałem.
- Wodoodporność – pióra pokryte tłuszczem z gruczołu ogonowego (przecierane dziobem) odpyczają wodę.
- Ochrona mechaniczna – bariera przed podrażnieniami, kłami, uкусami owadów.
- Kamuflaż – brązowe, czarne, białe pióra maskują w lesie/polach.
- Komunikacja i pokaz – samce puchną, rozpinają ogon, wystawiają pióra podczas trybu lęgowego (strutting) by przyciągnąć samice i zniechęcić rywali.