Naturalna ekipa sprzątająca
Sary, zjadając padlinę, usuwają ze środowiska gnijące zwierzęta, co zapobiega rozprzestrzenianiu się szkodliwych bakterii i chorób grożącym innym zwierzętom i ludziom.
Unikalne adaptacje trawienne
Ich układ trawienny jest przystosowany do neutralizowania niebezpiecznych patogenów w chorowych trupach. Czyni je to skutecznymi kontrolerami chorób. Dodatkowo sary recyklingują składniki odżywcze, regulują populacje niektórych zwierząt i są gatunkami wskaźnikowymi – spady ich populacji sygnalizują szersze problemy ekologiczne.
Ochrona sar
Ochrona sar to istotny element globalnych wysiłków w zakresie zrównoważonej ochrony przyrody.