Trawienie mięsa kaczki trwa zazwyczaj około 2–3 godziny, choć to zależy od osobników, wielkości porcji i towarzyszących produktów. Mięso kaczki jest bogate w białko i tłuszcz, zwłaszcza ze skórką, więc może dłużej się trawić niż chudsze mięsa.
Proces obejmuje rozkład mechaniczny w ustach i żołądku, a następnie chemiczny w dwunastnicy. Wiek, stan zdrowia i dolegliwości trawienne mogą wpływać na tempo. Łączenie kaczki z warzywami, owocami i produktami pełnoziarnistymi, nawadnianie i aktywność fizyczna wspierają wydajne trawienie.