Oto dlaczego:
* Mięso narządów jest bogate w składniki odżywcze: Narządy takie jak wątroba, nerki i serce są pełne białka, witamin i minerałów, które są niezbędne dla przeżycia i energii jastrzębia.
* jastrzębie jedzą całą ofiarę: Zasadniczo spożywają całą tusze swojej ofiary, w tym narządy, kości i tkankę mięśniową.
Jednak jastrzębie są oportunistycznymi podajnikami , co oznacza, że zjedzą dowolną zdobycz. Nie zawsze są ukierunkowane na określoną część królika. Zależy to od wielkości jastrzębia, dostępności innych źródeł żywności i ogólnego zdrowia ofiary.
Tak więc, chociaż jastrzębia nie zawsze zdecyduje się jeść narządy, jest to zdecydowanie część ich diety i spożywali je, jeśli są dostępne.