Praktyka barwienia krewetek hodowlanych jest bardziej powszechna w Azji, gdzie konsumenci wolą krewetki o żywym kolorze. Barwniki są zwykle nakładane na krewetki po ich zbiorze i przed zapakowaniem do sprzedaży.
Niektóre z powszechnych barwników używanych do krewetek hodowlanych obejmują:
* Astaksantyna:Jest to czerwono-pomarańczowy pigment występujący naturalnie w krewetkach, homarach i innych skorupiakach. Astaksantyna jest również stosowana jako barwnik spożywczy i jest uważana za bezpieczną do spożycia przez ludzi.
* Kantaksantyna:Jest to czerwony pigment występujący naturalnie również w krewetkach, homarach i innych skorupiakach. Kantaksantyna jest również stosowana jako barwnik spożywczy i jest uważana za bezpieczną do spożycia przez ludzi.
* Beta-karoten:Jest to żółto-pomarańczowy pigment występujący w wielu roślinach, w tym w marchwi, słodkich ziemniakach i szpinaku. Beta-karoten jest również stosowany jako barwnik spożywczy i jest uważany za bezpieczny do spożycia przez ludzi.
Należy zauważyć, że nie wszystkie krewetki hodowlane są poddawane działaniu barwników. Niektórzy rolnicy mogą zdecydować się na pozostawienie krewetek bezbarwnych lub zastosować naturalne metody poprawy koloru krewetek, na przykład karmiąc je dietą bogatą w pigmenty karotenoidowe.