Czaple i czaple białe historycznie polowano dla mięsa i piór. W starożytnym Egipcie mięso czapli było przysmakiem, a pióra czapli białych ozdabiały headdressy. Kultury Indian Ameryki Północnej używały piór do strojów ceremoialnych i handlu. W XVIII i XIX wieku europejska i północnoamerykańska moda stworzyła ogromne zapotrzebowanie na pióra czapli białych do damskich kapeluszy, napędzając nieprzemyślane polowanie i spadek populacji. Choć moda na pióra upadła na początku XX w., polowanie trwało w niektórych regionach jako kontrola szkodników lub z błędnych przekonań o konkurencji z wędkarzami. Nowoczesna ochrona i prawo pomogły wielu populacjom odbudować się, choć utrata siedlisk i zanieczyszczenia pozostają zagrożeniami.