Uprawa jest organem podobnym do worka znajdującego się tuż poniżej gardła. Jest wysoce muskularny i jest używany do przechowywania żywności, który zjadł ptak. Kiedy ptak je, jedzenie najpierw wchodzi do uprawy, gdzie jest zmiękczona i mieszana z enzymami trawiennymi. Jedzenie przechodzi następnie do żołądka w celu dalszego trawienia.
Inne funkcje upraw obejmują:
produkujące mleko
U niektórych ptaków uprawa jest również wykorzystywana do produkcji mleka do karmienia swoich młodych. Mleko jest wytwarzane przez specjalną tkankę w uprawie i ma wysoką w białku i tłuszczu.
Ochrona ptaka przed połykaniem obiektów
Uprawa pomaga również chronić ptaka przed połknięciem przedmiotów, które mogą być szkodliwe. Jeśli ptak przełknie coś, co jest zbyt duże lub zbyt ostre, zwykle będzie przechowywany w uprawie i ostatecznie określa.
Rezichicja
Niektóre ptaki, takie jak sowy i jastrzębie, przykują niestrawne części jedzenia, takie jak kości i futro. Proces ten nazywa się „granulowaniem” i pomaga ptakom w utrzymaniu ich układów trawiennych.