Sarnice (kondory) symbolizują śmierć i rozkład, bo żerują na padlinach, ale też przemianę i odnowę, zamieniając martwe ciało w nowe życie. Są kojarzone z podziemiem i bóstwami śmierci, a jednocześnie mogą symbolizować nadzieję i zmartwychwstanie, bo znajdują pożywienie w beznadziejnych okolicznościach. W niektórych kulturach sarnice są uważane za święte jako strażnicy zmarłych i posłaniec między żywymi a martwymi.