Krowa 1000 funtów (ok. 454 kg) da po uboju ok. 400–500 funtów (180–225 kg) mięsa: steaki, pieczeni, mielone, żeberka.
Pozostałe 500–600 funtów: kości, wnętrzności, tłuszcz, inne części nietrwalne. Dokładny wydajność zależy od rasy, tłuszczu, sposobu rozkrojenia.