Uzyskanie świeżych, całych uszu wieprzowych od rzeźnika lub lokalnej rzeźni . Uszy wieprzowe zwyklenieco mniej kosztowne, jeśli kupił bezpośrednio z rzeźni . Uszy będzie potrzebował dobrego czyszczenia w ramach przygotowań do procesu suszenia . Surowe uszy wieprzowe mogą również pochodzić pokryte cienką sierścią . Blanszowanie we wrzącej wodzie przez 30 sekund, a następnie zanurzenie w wodzie z lodem pomoże usunąć włosy . Blanszowanie to także złagodzi górną warstwę skóry , dzięki czemu można zeskrobać go wraz z włosami . Uszy wieprzowe , jednak będzie wyborne smakołyki dla zwierząt , nawet jeśli zdecydujesz się pominąć blanszowania i pozostawić cienkie włosy nienaruszone .
Suszenie
Przed suszeniem traktuje uszu wieprzowych , można pokroić uszu wieprzowych w paski , pokrój na małe kwadraty lub pozostawić je w całości . Mniejsze kawałki są jednakszybciej schną . Dla całych uszu wieprzowych , pozwalają na wydłużenie czasu suszenia. Odwadniający jest wygodnym sposobem , aby zakończyć swoje uszy wieprzowych . Po rozmieszczeniu elementów w szafie odwadniacz, upewnij się, że krawędzie nie są wzruszające . Na paski i mniejsze kawałki , to zajmie około 24 godzin do wyschnięcia . Całe uszu może zająć do trzech dni, w zależności od grubości . Łódź
Piec może także być wykorzystane do osuszania uszu świń . Rozmieszczanie uszy na blasze tak, krawędzie nie są wzruszające . Wysuszyć w piecu 175 stopni przez dwie godziny . Całe uszy świni może trwać nawet do pięciu godzin do wyschnięcia w piekarniku . Przetestuj za dobre wyniki , próbując wygiąć kawałki . Pełni suszone ucho świnia jest trudne i trudne do Flex. Imperium bagażu
Sklep suszone uszy kota w worku papierowym na okres do sześciu miesięcy . To nie jestdobry pomysł, aby przechowywać je w plastiku jak plastik trzyma w wilgoci . Wilgoć mięknie uszu wieprzowych i może spowodować ich formy lub zepsuć . Suszone uszy wieprzowe można przechowywać nieokreślenie owijając je w papier i zamrażania . Imperium