Jak upiec uszy sviní – przepis na chrupiący przysmak (dla ludzi i psów)

Potrzebne przedmioty

• Uszy sviní
• Garniek, woda, kuchenka
• Cedzak
• Blacha do pieczenia
• Smalec wieprzowy / tłuszcz

Instrukcja (metoda: blanżowanie + pieczenie niskotemperaturowe)

1. Piekarnik: 93°C (200°F).
2. Garniek: ¾ wody zimnej. Uszy do wody, zagotuj.
3. Gdy zacznie bułkać – zdejmij z ognia (usuwa zanieczyszczenia z powierzchni).
4. Odcedź w cedzaku.
5. Znowu ¾ zimnej wody, uszy z powrotem, zagotuj (blanżowanie) i odcedź. Wyłącz kuchenkę.
6. Uszy na blachę (jedna warstwa).
7. Wstaw do piekarnika (otwarty).
8. Piecz 3 godziny.
9. Wyłącz piekarnik, ostudź w pełni.

Dla psów – uwagi

• Upieczone uszy = twardsze, mniej tłuste niż suszone.
• Dawkuj pod nadzorem – ryzyko zatkania przełyku.
• Nie dodawaj soli, przypraw, smalcu (dla psa).

Dla ludzi

Można posolić, dodać paprykę, czosnek (dla nas) – pyszny snack na piwo.