Mleko świń – surowiec do serów i masła
Świnie hodowane pod mięso, ale dają pijalne mleko – wysokie tłuszcz = doskonałe sery/masła. Dojenie nie różni się od kóz, ale lochy mają wiele małych cieni – proces bardziej męczący i długawy.
Potrzebne akcesoria
- Stojak do dojenia (milking stand)
- Wiaderko do mleka
- Pojemnik końcowy
- Chlor (bleach)
- Mydło
- Woda
Procedura
1. Sterylizacja
Wiaderko, pojemnik, ręce. Gorąca woda + chlor + mydło, dokładne płukanie. Zapobiega bakteriom w mleku.
2. Stojak
Przywiedź lochę na stojak. Żaden producent nie robi stojałów dla świń, ale stojaki kozie pasują (do 90 kg / 200 lbs lochy).
3. Ustabilizowanie głowy
Zawiąż głowę do haka na stojaku liną. Rozważ okulary zapinowe – uspokajają, zwłaszcza przy pierwszym dojeniu.
4. Umytie cieni
Ciepła woda z mydłem. Bez chloru/irytantów. Płucz, osusz ręcznikiem.
5. Technika dojenia ręcznego
Ścisnij górę cieni kciukiem (prosty odcinek kciuka przy najniższym stawie wskazującego). To blokuje mleko w cieni – nie cofa do wymienia przy ściskaniu.
6. Dojenie
Resztą palców ściskaj cień, delikatnie ciągając w dół, celując w środek wiadra. Strumień mleka.
7. Powtarzanie
Powtarzaj na zmianę cienie, aż wymię nie daje mleka.