Nie ma jednej rasy zwanej „pies polowy”. Zamiast tego wiele ras jest specjalnie hodowanych do polowania i kategoryzowanych według typu polowania, do którego pasują.
Kategorie psów polowych
- Apporty (Retrievers): Apportują zwierzynę na lądzie i w wodzie. Np. Labrador Retriever, Golden Retriever, Chesapeake Bay Retriever.
- Psy wskazujące (Pointing dogs): Zamierają i wskazują zwierzynę, pokazując łowcy jej położenie. Np. Kurzhaar, English Pointer, Breton.
- Psy wypuszczające (Flushers): Wypuszczają zwierzynę z kryjówek. Np. English Springer Spaniel, Cocker Spaniel, American Foxhound.
- Gonczy (Hounds): Śledzą i gonią zwierzynę, używając wyczulonego węchu. Np. Beagle, Bloodhound, Basset Hound.
- Teriery: Polują na małą zwierzynę, np. króliki i lisy, z odważnością i wytrwałością. Np. Jack Russell Terrier, Airedale Terrier, Rat Terrier.
Wiele ras posiada specyficzne umiejętności, czyniąc je doskonałymi towarzyszami łowców.