Możliwe, że możesz myśleć o japońskiej przepiórki (Coturnix japonica), który jest bardzo powszechną rasą przepiórki często utrzymywaną na jaja i mięsa.
Możliwe jest również, że istnieje określona linia lub szczep japońskiej przepiórki, która jest hodowana w rejonie Seattle, ale prawdopodobnie byłaby to lokalna nazwa lub oznaczenie, a nie uznana nazwa rasy.
Gdybyś mógł podać więcej informacji o tym, gdzie usłyszałeś termin „japoński Seattle”, być może będę w stanie ci pomóc!