Tłuszcze i oleje to makromolekuły używane do izolacji u zwierząt. Magazynowane w komórkach tłuszczowych pod skórą, mają niską przewodność cieplną i zapobiegają utracie ciepła. U zwierząt klimatów chłodnych, jak niedźwiedzie polarne i foki, gruba warstwa tłuszczu daje niezbędną izolację przed mrozem.